Τι συμπεριλαμβάνει ένα συνηθισμένο μεσημεριανό φαγητό; Μια μερίδα κρέας ή κοτόπουλο, μαζί με ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες ή σαλάτα. Και αφού το απολαύσεις, προσπαθείς να μην ενδώσεις στην ακαταμάχητη επιθυμία για μεσημεριανό ύπνο.
Δεν φταις εσύ, φταίει το είδος του φαγητού σου
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Ερευνητικού Ινστιτούτου Scripps, στο Σαν Ντιέγκο των ΗΠΑ δείχνει μία σύνδεση μεταξύ της επιθυμίας για ύπνο μετά το μεσημεριανό φαγητό και της κατανάλωσης κρέατος και αλατιού.
Όταν τρως αρκετή πρωτεΐνη το μεσημέρι, και κυρίως όταν το μεσημεριανό φαγητό συμπεριλαμβάνει κρέας, και χρησιμοποιείς αλάτι πέρα από αυτό που πρόσθεσες στο μαγείρεμα, 20 με 40 λεπτά μετά, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας σας, είναι πολύ πιθανό να σε πιάσει έντονη επιθυμία για ύπνο.
Τι φταίει γι’ αυτό; Οι νευρώνες του εγκεφάλου σου. Οι ερευνητές έχουν βρει τους υπεύθυνους νευρώνες, εκείνους της λευκοκινίνης, που εμπλέκονται με τη ρύθμιση της όρεξης και δίνουν το «σήμα» για ύπνο μετά την κατανάλωση πρωτεϊνών.
